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新型电烤全羊
  • 新型电烤全羊

    • 独家配方10多年培训经验,独家烤制秘方,无保留传授
    • 一对一指导现场学习,实战辅导烤制,技术经验现场交流
    • 包教包会认真负责,学会为止,让每个学员学到真正的技术
    • 培训介绍

    现在,烤全羊已成为一种流行趋势,烤全羊的利润是十分客观的,更是赚钱的好项目。经典的烤全羊,最近几年成了美食家的宠儿,啃着烤羊,喝着啤酒,引领着烧烤时尚的潮流,迅速成为了烧烤项目中热门的餐饮项目!那么,你掌握了它的烤制技术吗?希望我们的所有学员可以抓住这个好机会,用一只烤羊在餐饮界开创一份好生意。
    经过十多年的烤羊实践和研究,我们的烤全羊技术也在不断的升级和更新,去年我们推出的新型电烤全羊技术,获得了比较好的市场反响。

    很多学习烤全羊的朋友可能会碰到过下面几个问题:
    1、烤制时间长。
    2、颜色发黑不红亮。
    3、不均匀的味道部分,咸味部分,无味部分。
    4、肉质发柴发老,肉质油腻糊嘴。
    5、不能满足不同消费群体的需求。
    而这些问题我们在培训过程中都会通过烤全羊实践烤制的操作,详细为大家介绍问题的解决方案,并且为了响应学员的强烈要求,今年还开设了特色烤羊腿、烤羊排等培训项目。

    课程培训基本流程:
    1、烤羊炉认知
    市场上不同的烤羊炉有什么不同,它们的优点和缺点,不同的餐厅需要什么样的烤箱?

    烤全羊炉设备

    2、食材认知
    羊是大的还是小的?哪里是烤羊的最佳去处?
    3、初加工技术
    浸泡,切割电线,缠绕烤架,捆绑。
    4、全羊划刀处理
    教你如何快速找到刀刃,力求画出漂亮的刀。

    分割烤全羊

    5、全羊腌制
    如果你想让羊肉好吃,就不要再放盐了,这是一个大禁忌。固化的关键点较多,必须一个一个地掌握。
    6、温度把控
    什么样的火可以保证脆嫩,如何保证烤羊时间充足,羊肉不老。
    7。炉外操作+设备清洁
    没有这一步,烤羊就没有完成,一个好的羊肉烘焙师必须知道设备的全部清洁情况。
    8、动手实操
    学员还可以亲自练习,与老师和学员讨论研究,当场掌握烤羊的关键点,解决不懂的问题。

    学员现场培训

    技术培训指导说明:
    1、终身免费技术升级指导;
    2、免费提供原材料清单信息;
    3、提供免费购买开店设备、原材料、餐具等的联系方式,均为最低批发价;
    4、长期招收学生,节假日和节假日休息不休息;
    5、不限制学习时间;
    6、手工操作,现场直观,直到完全掌握。

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